Снимаю зимой много лет, техника выдерживает мороз лучше, чем люди, если соблюдать пару правил.
С конденсатом так: опаснее мороза резкий переход в тепло. Перед тем как зайти в квартиру или в машину, кладите камеру в плотный пакет и закрывайте, пусть час-два нагревается в пакете, только потом доставайте. Тогда влага оседает на пакете, а не внутри объектива.
По аккумуляторам: в минус двадцать заряда хватает примерно на треть от обычного. Берите три-четыре штуки, запасные держите во внутреннем кармане у тела и меняйте по очереди. Севший холодный аккумулятор отогреется в кармане и ещё поработает.
Днём на ходу камера в рюкзаке или в чехле на груди, на ветру со снегом не размахивайте открытым объективом. Бленда помогает от снега.
Ночью у озера дышите в сторону от камеры, иначе иней на видоискателе и на объективе. Перчатки тонкие, чтобы крутить колёсики, а поверх них варежки на время ожидания.