Круглосуточные есть, в центре на Ленина пара точек. Выбор небольшой, но вода, хлеб, сыр, колбаса, шоколад найдутся. Супермаркеты открываются в 8, так что на 7 утра только круглосуточные. Я бы на вашем месте закупался с вечера на два дня вперёд.
Газ для горелок продают в туристических магазинах в центре, к концу недели бывает пусто, лучше купить в первый день.
Воду литрами не тащите: в долинах ручьи чистые, набирайте выше дорог и рудника. На плато воды нет.
И про чай на озере: у Вудъявра летом на мысах жгут костры, не надо так. Пожароопасно, а лес тут растёт долго. Горелка нормально.